A Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco (Adagro) iniciou nesta terça-feira (24) um treinamento presencial para capacitar assistentes e fiscais agropecuários que atuam nas cadeias produtivas apícola e agroindustrial. A formação segue até quinta-feira (26) com o tema “Da fiscalização à qualificação produtiva: inspeção, análise e orientação técnica como indutores de certificação do mel em Pernambuco”.
As atividades práticas acontecem na Cooperativa de Trabalho Agrícola, Assistência Técnica e Serviços (Cooates), em Barreiros, enquanto a parte teórica é realizada na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE).
Integração entre teoria e prática
“A metodologia adotada prevê a integração entre regulação, laboratório e campo, com aprendizagem baseada em problemas reais e estudos de caso de fiscalizações realizadas em Pernambuco”, explica Kalina Monteiro, gerente de Educação Sanitária da Adagro. O objetivo é fortalecer a atuação dos fiscais, ampliando qualidade das inspeções e estimulando processos de certificação dos produtos da abelha.
A equipe responsável reúne especialistas da UFRPE e da Adagro, além da médica-veterinária Lorena da Costa, agente de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal e gestora do SISBI-POA na Bahia.
Programação de três dias
Dia 1 (Campo – Barreiros): Visita técnica à Unidade de Beneficiamento de Mel da Cooates, com análise de instalações, fluxos produtivos e pontos críticos de controle. Participantes aplicam checklists de fiscalização orientativa e dialogam tecnicamente com produtores.
Dia 2 (UFRPE): Fundamentos técnicos e regulatórios da inspeção, tecnologia dos produtos de abelha e visita guiada ao Laboratório Multiusuário de Ensaios em Alimentos (LAMEL). Fiscais aprendem a interpretar laudos laboratoriais, compreender limites legais e utilizar resultados para ações fiscais e educativas. Aborda também procedimentos de inspeção conforme Portaria nº 795/2025.
Dia 3 (UFRPE): Sanidade das abelhas e impacto na qualidade do mel, integração institucional UFRPE-Adagro, programas de autocontrole e elaboração de Plano de Ação Territorial.
Resultados esperados
“A avaliação considerará indicadores como número de fiscalizações com abordagem orientativa, produtores encaminhados para adequação, crescimento dos processos de certificação e uso efetivo de laudos laboratoriais nas ações fiscais”, informa Flávio Silva, gerente de Inspeção Animal da Adagro.
Ao final, cada participante receberá certificação e um plano de ação territorial, consolidando a fiscalização como instrumento de qualificação produtiva e promoção da segurança e qualidade do mel pernambucano.
Serviço:
Curso: Inspeção de Produtos de Abelhas
Período: 24 a 26 de fevereiro de 2026
Locais: Cooates (Barreiros) e UFRPE (Recife)
Realização: Adagro em parceria com UFRPE