Serra Talhada se prepara para se tornar o centro da gastronomia do Sertão pernambucano. De 11 a 13 de dezembro, o município recebe a 4ª edição do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú, iniciativa promovida pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura de Serra Talhada e o Instituto Cesar Santos. O evento busca valorizar a culinária regional, capacitar profissionais e estimular o turismo e a economia local.
Embora a programação principal aconteça na segunda semana de dezembro, as atividades começam antes. A partir do dia 4 de dezembro, restaurantes, lanchonetes e demais empreendimentos gastronômicos do município passam por consultorias e cursos especializados, com o objetivo de fortalecer o setor e preparar a cidade para a 3ª edição do Concurso Gastronômico O Petisco da Serra – Comida de Boteco.
Cada estabelecimento inscrito criará um prato especial para o festival, que será avaliado pelo público. Os três mais votados disputarão a final no dia 13 de dezembro, quando um júri técnico escolherá a receita que representará esta edição do festival. A cerimônia ocorrerá na Estação do Forró, no centro da cidade.
Entre os dias 11 e 13 de dezembro, o festival contará também com uma feira gastronômica, reunindo o melhor da culinária do Sertão do Pajeú. O evento terá ainda a estrutura da já conhecida Cozinha Show, espaço dedicado a aulas-show comandadas por chefs renomados de Pernambuco.
Para o chef Cesar Santos, presidente do instituto que leva seu nome e parceiro estratégico da iniciativa, o festival já se consolidou como um marco para a região.
“O Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú já faz parte do calendário cultural da cidade. É uma ação essencial para transformar o mercado local, capacitando profissionais e valorizando os produtos da nossa região, revelando a força e a riqueza dos sabores do Sertão”, destaca.
📅 Programação – Cozinha Show
📍 11 de dezembro (quinta-feira)
-
17h às 18h30 – Chef Monique Bezerra
-
19h às 20h – Chef Anna Corinna
-
20h30 às 21h30 – Chef Anna Karinina
📍 12 de dezembro (sexta-feira)
-
17h30 às 18h30 – Chef Rogério Ribeiro
-
19h às 20h – Chef Local
-
20h30 às 21h30 – Chef Adriano Oliveira
📍 13 de dezembro (sábado)
-
17h30 às 18h30 – Chef Mardoneo Bernardino
-
19h às 20h – Chef Cesar Santos
📌 Serviço
4º Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú
📍 Local: Estação do Forró, Centro – Serra Talhada
📅 Aulas-show: 11 a 13 de dezembro
🎫 Realização: Sebrae, Prefeitura de Serra Talhada e Instituto Cesar Santos