A Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro) iniciou, nesta segunda-feira, 8, o Treinamento em Inspeção de Leite e Derivados, realizado na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), no Recife. Mais de 40 fiscais estaduais agropecuários e assistentes de defesa agropecuária de diversas regiões do Estado participam da capacitação, que segue até a sexta-feira, 12.
A abertura contou com palestra do diretor-presidente da Adagro, Moshe Dayan Fernandes, sobre “Introdução à Cadeia Produtiva do Leite”, e com a acolhida institucional da reitora da UFRPE, Maria José Sena, que destacou a relevância da parceria entre a universidade e os órgãos de defesa agropecuária.
“A iniciativa integra as ações da Adagro voltadas ao fortalecimento da defesa agropecuária pernambucana, investindo na capacitação dos servidores responsáveis pela inspeção de produtos de origem animal e contribuindo para a oferta de alimentos seguros e de qualidade à população”, avaliou Fernandes, lembrando que Pernambuco é o primeiro produtor de leite do Nordeste — posição conquistada com tecnologias de convivência com a seca, melhoramento genético dos rebanhos e incentivos fiscais do Governo do Estado.
A importância da capacitação
A diretora de Defesa e Inspeção Animal da Adagro, Samy Bianchini, destacou a presença de servidores de diferentes regiões, evidenciando o alcance estratégico da iniciativa para a uniformização dos procedimentos de inspeção.
“O treinamento contribui diretamente para o fortalecimento das atividades de inspeção de produtos de origem animal, promovendo a atualização técnica dos profissionais e ampliando a eficiência das ações de fiscalização realizadas pela Agência”, reforçou o gerente de Inspeção Animal, Flávio Silva.
A professora Maria Betânia Rolim, docente da UFRPE e palestrante do curso, destacou a importância da capacitação sob a perspectiva da Saúde Única — conceito que integra a saúde humana, animal e ambiental.
Programação
Com carga horária distribuída em cinco dias, o treinamento aborda temas como cadeia produtiva do leite, Programas de Autocontrole, Programa de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL), legislação aplicada, análises físico-químicas e microbiológicas, tecnologia de leite e derivados, e atividades práticas laboratoriais.
As palestras são ministradas por especialistas e professores da UFRPE — entre eles Maria Betânia Rolim, Elizabeth Sampaio, Artur Castro, George Pires e a auditora federal do MAPA Vânia Santana —, além do próprio diretor-presidente da Adagro.
“Os assuntos proporcionam aos participantes uma abordagem atualizada sobre os principais aspectos técnicos e normativos relacionados à inspeção de leite e derivados”, salientou a gerente de Educação Sanitária da Adagro, Kalina Monteiro.